Tertianum trägt als Marktführer im Bereich Leben, Wohnen und Pflege im Alter entscheidend zur Verbesserung der Lebensqualität älterer Menschen bei. Tertianum ist mit Residenzen und Wohn- und Pflegezentren an über 90 Standorten in der ganzen Schweiz vertreten.

Chef de Partie (w/m/d) 100 %

Stellenbeschreibung:

Die Tertianum Residenz St. Jakob-Park in Basel punktet mit einer hohen Wohn- und Lebensqualität an pulsierender Lage im Joggeli. Das Herzstück der Residenz bilden 107 grosszügige Appartements und 5 Hotelzimmer. Im Pflegewohnbereich mit 16 Einzelzimmer finden die Gäste individuelle und persönliche Betreuung. Das hauseigene Restaurant ist auch bei Freunden und Angehörigen sehr beliebt.

Wir suchen per sofort oder nach Vereinbarung eine*n

Chef de Partie (w/m/d) 100 %

Ihre Aufgaben

Verantwortlich für die fachgerechte Zubereitung und Präsentation der Speisen,

gemäss Menüplan und Spezialwünschen (Fleisch, Fisch, Vegi, Vital)

Zubereitung der Speisen für die Pflegeabteilung
Mitverantwortlich für eine effiziente Lagerbewirtschaftung
Einhalten des HACCP–Konzeptes und Arbeitssicherheitsrichtlinien
Sach- und fachgerechte Organisation der Arbeit innerhalb des Küchendienstes
Einarbeitung in Wareneinkauf, und Qualitätsmanagement

Ihr Profil

Eine herzliche und professionelle Grundeinstellung
Ausbildung zur/zum Köchin/Koch EFZ
Erfahrung als Chef de Partie,
Selbständige Arbeitsweise, erfahrung in der Patisserie von Vorteil
Flair für das Anrichten und Dekorieren von Speisen
Sichere Kommunikation in Deutsch (mündlich und schriftlich)

Unser Team freut sich auf tatkräftige und charismatische Mitgestalter*innen. Erkennen Sie sich? So freuen wir uns, Sie persönlich kennenzulernen!

Für Fragen steht Ihnen Pascal Storck, Geschäftsführer, unter der Telefonnummer 061 315 16 16 gerne zur Verfügung.

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Porträt

Tertianum Management AG

ZH · 8600 · Dübendorf · Giessenplatz

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Seit fast 40 Jahren widmet sich Tertianum dem Thema Leben, Wohnen und Pflege im Alter. An über 80 Standorten in der ganzen Schweiz fühlen sich Seniorinnen und Senioren wohl und geborgen. Dies dank individueller Serviceleistungen und hochwertiger Infrastruktur in den exklusiven Residenzen sowie modernen Wohn- und Pflegezentren.

Als Markt- und Meinungsführerin trägt Tertianum auf Basis einer umfassenden Wertekultur entscheidend zur Verbesserung der Lebensqualität älterer Menschen in der Schweiz bei. Die Sicherheit, das Wohlbefinden und die Eigenständigkeit unserer Gäste stehen im Zentrum des täglichen Handelns von über 4'900 Mitarbeitenden. Wir sind stolz, hoch motivierte und ausgezeichnet ausgebildete Mitarbeitende an unserer Seite zu wissen. Für deren Weiterentwicklung und -qualifizierung setzen wir auf Aus- und Weiterbildung auf allen Stufen.

Benefits

Arbeitszeiten & Ferien

Wir bieten verschiedene Teilzeitmodellen, flexiblen Arbeitszeiten, bezahlter Umkleidezeit (10 Minuten) und 5 Wochen Ferien.

Aus- und Weiterbildung

Wir bieten ein Weiterbildungsprogramm mit diversen Kursen für alle Fachbereiche und ermöglichen Preisnachlässe für diverse Weiterbildungskurse von Careum.

Mobilität

Unsere Mitarbeitenden profitieren von einem kostenlosen Halbtax-Abonnement sowie einer breiten Auswahl an attraktiven Flottenrabatten.

Vergünstigung Verpflegung

Wir bieten unseren Mitarbeitenden vergünstigtes Mittagessen.

Sport / Fitness

Wir ermöglichen unseren Mitarbeitenden Vergünstigungen bei Let's go Fitness Zentren und Kieser-Training.

Vergünstigungen

Unsere Mitarbeitenden profitieren von Rabatten für das Alpamare, Hotelcard sowie das Zürcher Kammerorchester.

Geschenke

Unsere Mitarbeitende erhalten Geschenke zu verschiedenen Anlässen.

Mobiltelefon

Unsere Mitarbeitende profitieren von exklusiven Mobile-Angeboten bei Sunrise.

Chef de Partie (w/m/d) 100 %

BS · Basel · Tertianum Residenz St. Jakob-Park

Infos