Die GsdW verbindet moderne Gastlichkeit mit sozial-diakonischem Engagement. Die Leistungen in allen Betrieben dienen dem Wohl der Gäste und/oder der Klientinnen und Klienten. Die GsdW betreibt Betriebe im Gastronomie- und Detailhandelsbereich und führt Betriebe im sozialen und therapeutischen Bereich.